Matpakker til Snuppi; trad og bento

Mandag:
To skiver med spekepålegg, ikke klappet sammen men stablet (for  variasjon) samt noen gulrotstaver.

Tirsdag:
Rester fra monstermiddagen i går og en box aioli samt kjeks, nøtter og rosiner.

Onsdag:
Tørket eplering, fruktsalat, frokostblanding, brødskiver med salami utstukket som blomst, agurk og mottpølse, kjeks og tomat, tørkede blåbær, diverse tørket frukt og nøtter.

Ny matboks og flaske, fra bokhandel og møbelbutikk :D Fancy! ;)

Torsdag:
Tørkede epleskiver, ost- og druespyd, blåbær  rømte druer, en skive salami, tomat- og agurkspyd, tørkede frukter og nøtter og noen kjeks.

 

Fredag:
Siden det bikker mot helg ble det tortillalefse med ost, ketchup, salami, agurk og gulrot,  litt eple og blåbær med og uten nøtter og tørket frukt. Og litt ekstra gulrot og agurk. Og en sommerfugl-skive med fårepølse og majones (fårefuggel?). Og kjeks. Det skulle være alt. Ryddig og fint i skapet og kjøleskapet nå :D

God helg til alle små og store :D

Vinnere av Give-Away

Med bare 12 lodd så jeg ikke noe grunn til å fikle mer med data som ikke vil, så da ble det manuell trekning.

Manuell trekning, steg 1: Lage lapper, trekke tre vinnere.

Steg 2: Sette opp skjema og lage blogginnlegg. Steg 3: Få adressen til vinnerne!

Gratulerer!

Den hemmelige boksen har fått nytt innhold!

Nå er ikke innholdet hemmelig lenger...

Tidligere har jeg lagt ut bilder av støff til matboksen som kan være kjekt å ha i skapet når man har det travelt og skal prøve å piffe opp matboksen til seg selv eller barnet. Innholdet varer ikke evig, spesielt ikke når man har ulver i huset, så her kommer nytt bilde av boksen.

Tørkede epleskiver og mini-ritz, rosiner, tørket tropisk blanding og nøtter er innholdet her, og i tillegg har jeg tørkede blåbær i en liten boks.

Snuppi gledet seg virkelig til lunsj i dag :D

Grønn suppe i dag!

Måtte jo ha ei skål og en duk som livet litt opp!

Ingredienser til grønn(saks) suppe:

1 løk

2-8 hvitløkbåter

1-2 purre

3-4 poteter

1 brokkoli

1 1/2 l vann

1 buljongterning eller urtesalt

Pepper

Olivenolje

Tørkede urter

Annet tilbehør etter eget ønske.

Sånn gjør du:

Grovhakk grønnsakene, suppen skal blendes til slutt, så det holder lenge.

Stek løk blank i olivenolje, tilsett hvitløk og purre, tilsett poteter og brokkoli. Tilsett vann. Vannet skal nesten dekke grønnsakene. Strø på urtesalt/buljongterning og urter.

La koke til grønnsaker er gjennomkokt, ca 8-10 min.

Blend suppen til den har en fin konsistens og tilsett pepper.

Server suppen med bønner, rømme, spekemat, pølse eller stekt bacon ved siden av.

Kosemose!

Tips: Du kan erstatte purre og brokkoli med de grønnsakene du ønsker og har i huset, dette er en fin base for grønnsaksuppe.

Anbefaler disse kule matboksene

Som jeg har skrevet litt om her fikk jeg lov til å produktteste disse matboksene fra Enklere liv.

Stort sett er jeg veldig fornøyd, matboksen er super i veska og matposen kan rulles sammen etter bruk, og for voksne er disse veldig bra. For barn som er opptatt av heeelt andre ting og bare vil bli ferdige og spise og komme seg ut og leke, er disse en liten utfordring. For snuppi på 7 tok det tydeligvis altfor lang tid å lukke matboksene etter bruk, så det blir en stund til de vil bli brukt igjen til skolen.

Nesten som en veske i seg selv. Liker disse!

 Synes utformingen og kvaliteten virker bra på begge og disse kommer nok til å bli mye brukt. Både det at de har tenkt nytt når det gjelder design og det at de ser innbydende ut er et pluss.

Hadde store forventninger til disse før de kom - og de har i stor grad innfridd.

Ka har du i matboksen?

Lokalavisas nye barnesatsning (Ongan) har i dag en artikkel om en skole og en klasse der ungene viser sine skolematpakker. Den var litt morsom idet jeg jo kreerer endel matpakker selv.

Det er ikke Snuppi's skole, så du får ikke se hennes matpakke. 

Enda!

Du må vente til freddan ;)

Imens du venter kan du jo lese i avisen. 

Artikkelen finner du her.







Hva har du i boksen?

Monsterkjøttboller av svin

Du trenger ikke alltid å forme kjøttdeigen i hånda når du skal lage kjøttboller. Bruk en spiseskje og ”grav” ut boller med en spiseskje og legg rett i stekepanna – kjempesaker!

I dag fant jeg en pakke kvernet svinekjøttdeig i kjøleskapet. Der lå også noen grønnsaker, og i skapet fant jeg litt pasta. Til sammen ble dette basisen for dagens middag!

Ingredienser monsterboller:

1 pk kvernet svinekjøttdeig

1/2 løk

salt og pepper

Olje til steking

Blandes godt med mikser og settes i panna med skje. Synes de ser ut som noen søte små monster!  Stek på begge sider og sett til siden.

Kok pasta etter anvisningen.

Ingredienser saus:

1/2 løk

1 gulrot

1 champignon

1 tomatboks

salt og pepper

tørkede urter

tørket hvitløk

Kutt opp løk, gulrot og sopp, surr lett i panna og tilsett tomatsaus og krydder. Tilsett evt. litt vann. La det godgjøre seg noen minutter før du legger oppi monsterkjøttbollene til gjennomvarming.

Bland i den varme pastaen og server!

Kos deg masse - dette er en stor porsjon, snuppi får litt i matboksen i morgen, om hun ikke spiser opp restene til kvelds!

Verdens beste hvite pizza!

Dagens middag var bare himmelsk! Tenk å være så heldig at Mannen kommer hjem med pizzabunner han har lagd på jobben. Da er jo middagen bænkers!

Utgangspunktet er to deiger på størrelse med to boller. Disse ble kjevlet ut så flat som en pannekake. To pannekaker, mener jeg.

Fyll (til begge pizzaene):

Tubeost (jeg har brukt en med tomat)

Fetaost (rundt 100g)

Jarlsberg

Purre

Rødløk

Paprika

Tomat (en)

Champinjong (en)

Kalamataoliven i skiver

En pk bacon

Salsa (ca 2ts rester fra i går)

Ukens matpakker

Mandag:
Urterundstykke med kjøttpålegg og et eple

Tirsdag: 
Grovt rundstykke med kaviar og majones, frokostblanding med tørkede bær og agurk til snacks.  

Onsdag:
Etter bestilling ble det en skive kaviar, en skive leverpostei, litt sylteagurk og noe tørket frukt.

Torsdag:
En skive med kaviar og majones har fått følge av rosiner, tørkede aprikoser og mini-grissini med tomat og basilikum, fullkornskjeks og gulrotstaver.

Fredag:
Under gulrotstavene er en skive med spekeskinke og majones. Under fullkornkjeksene er en liten boks med litt frokostblanding og noen rosiner.

 Ha en fantastisk helg!

Kyllingspyd med salsa og gul ris

Har laget så mye god mat i det siste, da må det jo bli mange oppskrifter her. Dette var nydelig gode kyllingspyd, og oppskriftene kommer her.

Mathjelpen for foreldre - Hjelp barna å spise sunt døgnet rundt

Forrige utgave av denne boka fikk jeg i fjor, da snuppi begynte i førsteklasse. Nå har mange førsteklassinger fått utdelt denne, det synes jeg er veldig kjekt.

Jeg vant den i et lotteri :D

Pastasalat med pesto, fetaost og bacon

I går sto pastasalat på menyen. 

Den inneholdt:

to tomater i biter

en liten snackpaprika og en halv vanlig paprika oppdelt

rundt 100g fetaost i terninger

en pakke bacon, strimlet og stekt

finstrimlet purre

kokt pasta

et glass pesto

Hiv alle ingrediensene i en skål, rør rundt, nyt!

Så enkelt og så nyyydelig godt...

Og evt. rester er perfekte for matboksen. Det ble ikke rester her, må lage mer neste gang :D

Give-away for alle med skolebarn (Avsluttet)

Som jeg lovte på Facebook-siden i går, her kommer en give-away!

Denne gangen fra Skolefrukt.no, en nettbutikk med masse flott tilbehør til skolebarn i alle aldre. Du finner dem på Facebook her om du vil.

Har du noen gang svettet og irritert deg over skolebøker som trenger bind på? Her er kanskje en løsning for deg; elastisk bokbind:

Det er bare å "kle på" boka, som en genser. Enkelt?

Hvis dette er noe du kunne tenkt deg å prøve, bli med på konkurransen!

Gjenbruk er det også!

1. premie:

T-skjorte, assorterte bokbind, viskelær og linjal

 2. og 3. premie:

Assorterte bokbind, linjal og viskelær

Assorterte bokbind og linjal

Dette er reglene for å være med:

1 lodd for å bli følger av bloggen min

1 lodd for å følge meg på Facebook 
1 lodd for å legge igjen en kommentar slik at jeg vet at du er med og hvor mange lodd du ønsker.


HUSK: Skriv epostadressen din i kommentarfeltet hvis ikke du har egen blogg! Alle kan være med!

Premien er sponset av Skolefrukt.no

Trekning onsdag 12. september.

Ovnspannekake med kjøttboller i dag

Pannekaker! Bare det å nevne det for snuppi gir høye tilrop og glad latter. Men så var det all den stekinga, da. Virker som det tar timesvis, selv om vi bare er tre. Det er noe med det å stå og passe på denne...

Men så fant jeg en oppskrift på ovnspannekake som jeg ble inspirert av, dermed tester jeg denne ut! Det å bare helle røra i forma, dytte den i ovnen og vente høres jo veldig kjekt ut. Og morsomt å følge med underveis, det er mye action i stekeovnen underveis - spent på hvordan det blir til slutt.

Dette er også et av mine prosjekt for å rydde i skap, kjøleskap og fryser, så mengdene er mest på slump, og oppskriften kan vel regnes som inspirasjon eller et utgangspunkt for deg og din videre matlaging.

Og siden jeg er i matpakkebransjen tenkte jeg at snuppi skulle få med seg rester i matboksen i morgen.

Dagens middagstips - Fiskegrateng med karri fra grunnen

Rett før et deilig, varmt opphold i ovnen.

Fiskegrateng er for meg en fantastisk måte å få i seg fisk på, som ikke smaker fisk 

(for de som ikke liker det) 

og en lur måte å få ryddet i skap og kjøleskap på.

Oppskrift:

Kutt opp en liten løk, 1-2 gulrøtter og en sopp, legg i en stekepanne til oppvarming.

Kok makaroni etter instrukser på pakken

Lag "hvitsaus" i pannen. Strø hvetemel over grønnsakene, 

ha i melk, smør og salt etter smak til sausen koker seg god og tykk. Tilsett karri etter smak.

Legg den kokte fisken i en ildfast form og hell den kokte makaronien over. Husk å fjerne vannet først

Hell over sausen fra stekepanna. Siden jeg bare hadde en liten skalk ost til gratineringen, lagde jeg knust kavring av toasta loff som jeg kuttet opp og banket til strø.

Litt tørket gressløk og paprikapulver på toppen. For å gjøre noe så lite innbydende som en grateng mer interessant, la jeg skiver av snackspaprika og noen små, søte tomater i hjerteform på toppen av gratengen før formen le dyttet inn i ovnen. Koselig?

Som det fremgår av billedteksten og bildene bruker jeg mye slump og omtrentlige mål når jeg lager mat. Så også på temperatur og steketid. Jeg forsøker å se ting an, passe på konsistenser og smaker og lære av mine feil. Denne gratengen var jo i stor grad ferdig før den gikk i ovnen, så den trengte bare å få "satt seg" og smelte osten på toppen. Så jeg satte forma i ovnen på 225 grader i ca 20 minutter. Det var muligens litt lenge, så prøv deg frem fra du ser osten bobler og ut :)

Lykke til! 

Easy as frokostblanding

Frokostblanding. Enkelt og mettende. Hva slags er dette?

Quesadilla til middag?

Middag er noe for seg selv, egentlig. Man spiser det stort sett hver dag og man vrir hodet mange ganger i alle mulige retninger for å finne ut hva i all verden man skal finne på til middag i dag.

Derfor tenkte jeg å gjøre det enklere for meg selv og blogge om middager jeg synes har vært spesielt gode. Og de enkle middagene er jo helt klart et pluss.


Dette er dagens oppskrift:

Nye pepperkakeformer!

Lokomotiv og elg. Skummel kombinasjon :D

Verdens flateste matpakke?

I dag fikk snuppi en skive med kyllingpålegg og spyd med snackspaprika, minitomat, sukkererter samt agurk i skiver. Små slikonformer med cashewnøtter uten salt, tørkede aprikoser, mini-grissini og fiberkjeks med tørket fiken og sesamfrø.

Bilder fra emballasjen til matboksen

God helg!

Frokostblanding: Kjapp og enkel frokost og lunsj

Til lunsj får snuppa yoghurt, en liten boks frokostblanding, gulrotstaver og smoothie rett fra fryseren som kjøleelement. Akkurat som snuppa bestilte :D

 Frokosten ble i dag frokostblanding og biola. Snuppa var superfornøyd! 

Jeg fikk rismelk i min blanding og ble også fornøyd.

AjVe støtter aksjonen "Beskytt Leah og datteren mot menneskehandel"

Finn ut mer på Facebook:

Lenke til aksjonen

Lenke til Vokalensemble AjVe

Middagsreste-lunsj. Miljøvennlig. Japp!

  Med rester fra middagen i går og noen brødpinner samt tørket frukt, skal det nok bli lunsj i dag og.

Som kjøle-element har jeg brukt en flaske smoothie som har hatt seg en tur i fryseren. Lover å lage fra grunnen av en annen gang.

Eplegodis

Fikk så sinnsykt lyst på godteri i kveld. 

Det ble eple med litt heimlaga vaniljesukker på. Sunt og godt :D

 Heimlaga vaniljesukker: Sukker og vaniljestang. La stå. Bruk etter behov. Nyyyt!

Dagens middagstips: Tomatsuppe fra grunnen (nært)

Tenkte jeg skulle prøve meg på et middagstips. Gubben mente dette var noe som falt i smak, og han er ikke typen som forsnakker seg.

Oppskrift til ca 4 pers: 

2 bokser/kartonger knuste tomater

1 stor potet

2 middels gulrøtter

en pakke pølser

en neve makaroni

vann

buljong

urter

pepper

Tøm tomatene i en kasserolle, skyll ut med ca en kartong vann, sett på kok mens du skreller og deler opp potet og gulrøtter i små biter. Smuldre i buljongterningen. Hiv oppi pølser og en neve makaroni. Dryss over urter og pepper etter smak, kok til grønnsakene er ferdige. Fyll på med mer vann om det blir for tykt.

Nyyyt :D

PS, i morgen blir det rester i matpakken

Ansiktsgjenkjenning - matboksenes ulike ansikter

Etter ansiktene jeg lagde på siste matpakke, kom jeg til å tenke på at jeg jo hadde laget ansikt før... Og det hadde jeg jo - bare se på lista under!

Her har jeg samlet alle postene med matpakker som har ansikt i seg. Noen er med bilde, men du må følge linken for å lese hele saken.

Klikk på linkene for å gå til innlegget :)

Hvem har smakt på maten min?

Merksnodig filur


Return of the vampire teddies

Ugler på boks

Larvemat